0 Bierhähnchen mit Meerrettichkrem 2 junge Brathühner oder Broiler, 175 g magerer Speck, 50 g Schmalz, 150 g Zwiebeln, 1 Teelöffel Mehl, 1 Teelöffel Tomatenmark, 1/8 Liter Sahne, 1/2 Liter Bier, Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran, Dill. Die bratfertig vorbereiteten Hühner […]
WeiterlesenSchlagwort: Broiler
Weiß gedünsteter Broiler
0 Weiß gedünsteter Broiler 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR). je 40 g Fett und Mehl, 1/4 Liter Milch, 1/4 Liter Gemüsebrühe, Salz, weißer Pfeffer, 1/8 Liter Weißwein, Saft von 1/2 Zitrone, […]
WeiterlesenHähnchen mit Möhren
0 Hähnchen mit Möhren 1 kleiner gegrillter Broiler, 300 g Möhren, 2 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie. Den Broiler halbieren und in der Röhre wieder erwärmen. Die geputzten Möhren in Stifte schneiden und 3 Minuten in heißem Öl andünsten. Etwas […]
WeiterlesenGefüllter Broiler mit Käse
0 Gefüllter Broiler mit Käse 1 Brötchen, 1 Ei, 50 g Reibekäse, Salz, Pfeffer, Petersilie, 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Öl. Aus dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, dem Ei, Reibekäse, Salz, […]
WeiterlesenGefüllter Broiler mit Apfelsine
0 Gefüllter Broiler mit Apfelsine 1 Brötchen, 1 Eßlöffel gehackte Mandeln, 1 Apfelsine, 1 Teelöffel gemahlener Zimt, 1 Ei, Salz, 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Öl. Aus dem eingeweichten und ausgedrückten […]
WeiterlesenGefüllter Broiler mit Geflügelleber
0 Gefüllter Broiler mit Geflügelleber 1 Brötchen, 100 g Geflügelleber, 1 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, 1 Ei, 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Öl. Aus dem eingeweichten und ausgedrückten Brötchen, der gehackten […]
WeiterlesenBroiler (DDR)
0 Broiler (DDR) 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz und Pfeffer Paprikapulver 1 Zitrone 1 Bund Petersilie 3 Zwiebeln 2 Eßlöffel Öl 1/4 Liter Apfelsaft 3 marinierte Paprikafrüchte 1/4 Liter gesäuerte […]
WeiterlesenAltenburger Backhähnchen
0 Altenburger Backhähnchen Zutaten für 4 Personen: 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) (1 junges Hähnchen) 1 Zitrone Mehl 2-3 Eier Semmelmehl Öl zum Backen Petersilie Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika Zubereitung: Den Broiler […]
WeiterlesenEmmentaler Hähnchen
0 Emmentaler Hähnchen 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Pfeffer, Salz, 2 Zwiebeln, 80 g Butter, 1/4 Liter trockener Weißwein, 1/4 Liter Kondensmilch, 1 Eßlöffel Senf, 80 g geriebener Emmentaler Käse, Muskat. […]
WeiterlesenCurry-Hähnchen
1 Curry-Hähnchen 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Salz, 3 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Öl, 50 g Margarine, 1 Zwiebel, 2 Äpfel, 1 Eßlöffel Curry, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1/4 Liter Kondensmilch, 1 […]
WeiterlesenChilenischer Putenbraten
0 Chilenischer Putenbraten 1 mittelgroße Pute, 2 Eßlöffel Schmalz, 1/2 Eßlöffel Paprika, Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel, Chillipulver, 8 Zwiebeln, 1 kg Kartoffeln, 2 Möhren, 1 kleine Sellerieknolle, 2 Tassen grüne Bohnen, 2 Tassen grüne Erbsen, 1 Tasse weiße Bohnen, 1/2 […]
WeiterlesenBurgunder Hähnchen
0 Burgunder Hähnchen 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Salz, Pfeffer, 2 Eßlöffel Öl, 12 Scheiben magerer Speck, 12 kleine Zwiebeln, 50 g Butter, 12 Champignonköpfe, 1/4 Liter Rotwein (Burgunder), 1 Knoblauchzehe, […]
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