0 Hähnchen nach Schweizer Art 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Pfeffer, Salz, Edelsüß-Paprika, 50 g Margarine, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1/2 Sellerieknolle, 1/2 Stange Porree, 100 g frische Champignons, 1 Eßlöffel […]
WeiterlesenSchlagwort: Broiler
Hähnchen nach englischer Art
0 Hähnchen nach englischer Art 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Salz, Pfeffer, 2 Äpfel, 1 Apfelsine, 100 g Geflügelleber, 50 g Öl, 1 Zwiebel, 1 Möhre, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Glas […]
WeiterlesenHähnchen „Marquis“
0 Hähnchen „Marquis“ 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), 5 Eßlöffel Weißwein, 1/2 Zitrone, 1 Messerspitze Thymian, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, 1 Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, 5 Eßlöffel Mehl, 2 Eier, 100 g […]
WeiterlesenHähnchen „Marengo“
0 Hähnchen „Marengo“ 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), 4 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, 1/8 Liter trockener Weißwein, 4 Tomaten, 8 kleine Zwiebeln, 1 Eßlöffel Butter, 1 Teelöffel Zucker, 1/8 Liter Hühnerbrühe, […]
WeiterlesenHähnchen in Senfkruste
0 Hähnchen in Senfkruste 4 Broilerkeulen, 2 cl Weinbrand, 2 Knoblauchzehen, Salz, 2 Eßlöffel Kräutersenf, 2 Eßlöffel Thymian, 2 Eßlöffel Weißwein. Die Hähnchenkeulen häuten und mit dem Weinbrand beträufeln. Die Knoblauchzehen schälen, mit Salz zu Mus zerdrücken und unter den […]
WeiterlesenHähnchen in Aluminiumfolie
0 Hähnchen in Aluminiumfolie 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Salz, Pfeffer, 1 Zwiebel, 50 g Margarine, 1 Eßlöffel Senf, 1 Teelöffel Zucker, 1 Zitrone. Das küchenfertige Hähnchen waschen, trockentupfen und innen […]
WeiterlesenHähnchen „Gute Frauenart“
0 Hähnchen „Gute Frauenart“ 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Salz, Pfeffer, 100 g Geflügelleber, 100 g Gehacktes, 1 altbackenes Brötchen, 1 Ei, 1 Bund Petersilie, 150 g fetter Speck in Scheiben, […]
WeiterlesenHähnchen Gourmet
0 Hähnchen Gourmet 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Salz, 100 g Margarine, 1 Glas trockener Sekt, 2 Eßlöffel Brühe, 50 g Butter, 1/2 Zitrone, 2 cl Curacao, 1 Apfelsine, 1 Eßlöffel […]
WeiterlesenHähnchen „Dänemark“
0 Hähnchen „Dänemark“ 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Pfeffer, Salz, 3 Eßlöffel Öl, 100 g durchwachsener Speck, 2 Äpfel, 1 Teelöffel Butter, 1/2 Zitrone, 1 Eßlöffel gebräunter Zucker, 1/2 Teelöffel Majoran. […]
WeiterlesenHähnchenbrüste in Sellerie-Champignon-Soße
0 Hähnchenbrüste in Sellerie-Champignon-Soße 4 Broilerbrüste, Pfeffer, Salz, 3 Eßlöffel Mehl, 100 g Margarine, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Sellerieknolle, 250 g frische Champignons, 1 Glas Weißwein, 1/4 Liter Kondensmilch, 1 Eßlöffel Stärkemehl, 50 g Reibekäse, 1 Bund Petersilie. Die […]
WeiterlesenHähnchen „Balkan-Art“
0 Hähnchen „Balkan-Art“ 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Salz, Pfeffer, 50 g Bauchspeck, 1 Zwiebel, 100 g frische Champignons, 100 g Geflügelleber, Cayennepfeffer, Majoran, 1 Brötchen, 1 Ei, 1 Bund Petersilie, […]
WeiterlesenHähnchen aus der Normandie
0 Hähnchen aus der Normandie 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR), Salz, 80 g Margarine, 4 saure Äpfel, 1 Teelöffel Zucker, 4 cl Apfelkorn, 1/8 Liter Brühe, 1 Eßlöffel Stärkemehl. Das Hähnchen […]
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