Heringsplatte auf russische Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 bis 8 Heringsfilets
- je 2 Eßlöffel Zwiebel- und saure- Gurkenwürfel
- Würfel von eingelegten roten Rüben
- 2 hartgekochte, grob gehackte Eier
- 1 Eßlöffel feingehackte Kapern
- 1 Eßlöffel gehackter Dill
- 1/4 Liter saure Sahne
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Und so wird es gemacht…
Die Heringsfilets in Stücke schneiden und in die Mitte einer Platte geben. Mit allen Zutaten in Häufchen umranden. Die saure Sahne wird extra gereicht.
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Nach: Pikante Delikatessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1970