ddr-rezepte

Salat auf Károlyi Art

1 Salat auf Károlyi Art 250 g gekochte Kartoffeln, 100 g saure Gurken, 100 g grüne Paprikaschoten, 250 g frische Tomaten, 2 Salatköpfe, 2 harte Eier, 0,25 l Tartarsoße, Petersilie. Kartoffeln, Gurken und harte Eier in Scheiben, Paprikaschoten in Streifen […]

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Würzeier mit Mayonnaise

0 Würzeier mit Mayonnaise 4 hartgekochte Eier, Salz, Paprika, 4 Esslöffel klein gehacktes Mixed Pickles, 1 bis 2 Eßlöffel Öl, Petersilie. Die Eier halbieren und die Eigelb vorsichtig herausnehmen. In das ausgehöhlte Eiweiß wenig Salz und etwas mehr Paprika streuen. […]

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Schinkeneier

1 Schinkeneier 6 Eier, 100 g Schinken, 4 bis 8 Eßlöffel Milch, je 1 Prise Salz und Ingwer, 65 g geriebener Käse, 1 bis 2 Teelöffel Zitronensaft 2 hartgekochte Eier schälen und quer halbieren. Jeweils ein halbes Ei mit der […]

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Pikante Eier

5 Pikante Eier 4 Eier, 50 g Butter oder Feinmargarine, 2 Teelöffel Senf, Salz, 1 kleine Zwiebel, Semmelbrösel, Bratfett, Paprika. Die hartgekochten Eier schälen und längs halbieren. 2 der herausgenommenen Eigelb zerdrücken und mit 25 g schaumiggeschlagener Butter verrühren, dabei […]

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Wursttaschen

2 Wursttaschen 8 Scheiben Wurst, Bratfett, 3 bis 4 Eier, 6 bis 8 Esslöffel Milch, Salz. Nicht zu starke Wurstscheiben mit unverletzter Schale (Jagd-, Mortadellawurst oder Bierschinken sind am besten geeignet) in heißes Bratfett legen, bis sich die Scheiben wölben […]

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