Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Kartoffelpastete mit Fleisch und Bohnen Zutaten 400 g Kartoffelbrei, 1 Ei, 50 g Margarine, Salz, 1/2 Päckchen Backpulver, 250 g griffiges Mehl, etwas Fett, 150 g Schnittbohnen oder grüne Erbsen (aus der Konserve), 1 Eiweiß. Für die Fülle: 250 g Brat- oder Grillhuhn, 150 g Schinken, 30 g Butter, 30 g Mehl, 1/8 I Milch, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, 1 Ei. […]
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2 Ein süßer DDR-Klassiker neu entdeckt: Rührkuchen Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo einfache, aber köstliche Rezepte die Norm waren! Dieser Rührkuchen ist ein echter Klassiker, der perfekt für gemütliche Kaffeepausen oder als süße Leckerei für zwischendurch geeignet ist. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis einfach unwiderstehlich. Dieses Rezept basiert auf einem alten DDR-Rezept, das ich mit […]
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1 Eierkuchen mit Schneehaube Zutaten (für 4 Personen) 250 g Mehl, 1/4 Liter Milch, 1/4 Sahne, 75 g Staubzucker, 1 Prise Salz, 1 Vanillestange oder 2 Päckchen Vanillinzucker, 1 Teelöffel Backpulver, 4 Eier, 100 g Öl, Erdbeermarmelade. Schneehaube: 8 Eiweiß, 400 g Staubzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Apfelquarktorte (Dänemark) Zutaten (für 4 Personen) Teig: 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 90 g Margarine, 75 g Zucker, Salz, 1 Ei, etwas Zitronenschale oder Vanillinzucker, 1 bis 2 Eßlöffel Milch. Fülle: 50 g Feinmargarine, 3 Eier, 250 g Zucker, 750 g Quark, Vanillepudding von 1/2 Liter Milch, 1 Prise Salz, 1 Prise Zimt, 65 g Korinthen, Rum, 3 […]
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2 Fruchtwaffeln (Kuba) Zutaten (für 4 Personen) 3 Eier, Salz, 1 Eßlöffel Zucker, 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 3 Bananen, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/4 Liter Schlagsahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eigelb, Salz, Zucker, Mehl und Backpulver verrühren, steifen Eischnee unterziehen und […]
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1 Plusterkuchen Zutaten (für 4 Personen) 1/2 Liter Milch, 250 g Mehl, 4 Eier, 1 Prise Salz, 75 g Zucker, 1 Teelöffel Backpulver. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus allen Zutaten einen Eierkuchenteig rühren und gut gefettete Förmchen bis zur Hälfte damit füllen. […]
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4 Feiner Quarkauflauf mit Obst Zutaten (für 4 Personen) 3 bis 4 Eier, 125 g Zucker, 75 g Grieß, 2 gestrichene Teelöffel Backpulver, abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 1 Prise Salz, 500 g Quark, 500 g rohes oder gedünstetes Obst (Kirschen, Pflaumen, Aprikosen, Brombeeren, Himbeeren oder Apfelscheiben), Zucker, Semmelmehl, Butter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Zitronencrepes Zutaten (für 4 Personen) 225 g Mehl, 3 Eßlöffel Staubzucker, 5 Eier, 1 Spritzer Zitronenlikör, 1 Prise Salz, 1/2 Liter Milch, 1 Messerspitze Backpulver, Pflanzenfett zum Braten, 2 Teelöffel Zitronenbutter, 2 Likörgläser Weinbrand, 1 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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1 Schmarren mit Preiselbeeren Zutaten (für 4 Personen) 250 g Mehl, 8 Eier, 1 Prise Salz, 1/2 Liter Milch, 1 Prise Backpulver, 100 g Feinmargarine zum Braten, 4 Eßlöffel Zucker, 4 Portionen Preiselbeerkompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus Mehl, Eigelb, Salz, Milch […]
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2 Nußkränzchen Zutaten 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 80 g Zucker, 120 g Margarine, 100 g geriebene Nüsse, Vanillinzucker, Fett für das Backblech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Mehl mit Backpulver und Zucker sieben, Margarine und geriebene Nüsse zugeben. Zu einem […]
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0 Turmplätzchen Zutaten 180 g Mehl, 60 g Zucker, 1/2 Päckchen Backpulver, 50 g geriebene Mandeln, 150 g Margarine, 1 Prise Zimt, 1 Ei, einige Nüsse, Marmelade, Fett für das Backblech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Mehlsieben, Zucker, Backpulver, geriebene Mandeln, zerbröckelte […]
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2 Kakaotorte mit Karamelcreme (große Tortenform) Zutaten 100 g Butter, 250 g Zucker, 4 Eier, 30 g Kakao, 280 g griffiges Mehl, etwa 1/4 Liter Milch, 1 Päckchen Backpulver, 20 g feingemahlener Kaffee, kandiertes Obst, Schokolade, Fett und Mehl für die Backform. Für die Creme: 200 g Butter, 200 g Puderzucker, 1 Ei, 30 g Kakao, 1 Würfel Zucker. Lob, […]
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