Nußkränzchen
Zutaten
250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 80 g Zucker, 120 g Margarine, 100 g geriebene Nüsse, Vanillinzucker, Fett für das Backblech.
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Zubereitung
Das Mehl mit Backpulver und Zucker sieben, Margarine und geriebene Nüsse zugeben.
Zu einem glatten Teig verarbeiten, dann in kleinen Stückchen durch den Fleischwolf mit dem Gebäckvorsatz drehen.
Aus den Streifen kleine Kränzchen formen und auf ein gefettetes Kuchenblech legen.
In der erhitzten Röhre backen und noch warm in Vanillinzucker wälzen.
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– Aus dem Teig können auch Stangen und Hörnchen geformt werden.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]