Turmplätzchen
Zutaten
180 g Mehl, 60 g Zucker, 1/2 Päckchen Backpulver, 50 g geriebene Mandeln, 150 g Margarine, 1 Prise Zimt, 1 Ei, einige Nüsse, Marmelade, Fett für das Backblech.
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Zubereitung
Das Mehlsieben, Zucker, Backpulver, geriebene Mandeln, zerbröckelte Margarine und Zimt zugeben.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und kühl gestellt etwas rasten lassen.
Dann dünn ausrollen und runde Plätzchen in 3 Größen ausstechen.
Die kleinsten mit verquirltem Ei bestreichen und mit einem Stück Nuß verzieren.
Alle Plätzchen auf ein gefettetes Backblech legen und goldgelb backen.
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Jeweils 3 verschieden große Plätzchen mit Marmelade zu Türmchen zusammensetzen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]