Karlsbader Plätzchen
Zutaten
150 g Butter, 80 g Zucker, 4 gekochte Eigelb, je 1 Prise gemahlene Nelken, Gewürzkörne und Zimt, 180 g Mehl, 1 Ei, grober Zucker zum Bestreuen, Fett für das Backblech.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Butter und Zucker schaumig rühren, die Eigelbe durch ein Sieb streichen und zugeben, ebenso die Gewürze und zuletzt das Mehl.
Alles zu einem Teig verarbeiten, ausrollen und kleine Plätzchen ausstechen.
Mit verquirltem Ei bestreichen und mit grobem Zucker bestreuen.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Auf gefettetem Backblech langsam bei mittlerer Hitze backen.
[Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die Frau, Leipzig, 1987]