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Ananaseis

0 Ananaseis Zutaten: 200 g frische oder konservierte Ananas, 250 g Zucker, 550 ml Wasser, 30 ml Zitronensaft. Das Fruchtfleisch der Ananas wird durch den Wolf gedreht, mit heißer Zuckerlösung und dem Zitronensaft verrührt und in einer Form gefroren. Beim […]

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Süßsaure Soße

0 Süßsaure Soße Zutaten 1 kleine Paprikafrucht 1 Tomate etwa 80 g Ananas (Konserve) 20 g Butter 30 g Zucker 0,1 Liter Rotwein Tomatenketchup Zitronensaft Soja- oder Worcestersauce 10 g Stärkemehl Zubereitung Die Paprikafrucht kurz waschen und in feine Würfel […]

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Sekt-Ananas-Cocktail

0 Sekt-Ananas-Cocktail Für 4 Gläser Zutaten 1 Scheibe Ananas 1/4 Liter Ananassaft 1/2 Flasche trockener Sekt Zubereitung Die Ananasscheibe in kleine Würfel schneiden und auf 4 Sektgläser verteilen. Den Saft darübergießen und mit dem Sekt auffüllen. Sektcocktail läßt sich ebenso […]

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Astoria-Salat

0 Astoria-Salat Zutaten 100 g Ananas (Konserve) 2 säuerliche Äpfel 50 g gegarter Sellerie 1 Zitrone 2 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel Sahne 3 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln Zubereitung Die Ananas, die Äpfel und den Sellerie würfeln. Die Apfelwürfel mit […]

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Ananascocktail

0 Ananascocktail Zutaten Ananaswürfel mit Saft Eigelb Weinbrand Zitronensaft Eiswürfelchen Zubereitung Je Glas 2 Eßlöffel Ananaswürfelchen mit Saft, 1/2 Eigelb, 2 Gläschen Weinbrand und einem Spritzer Zitronensaft über Eiswürfelchen geben und kräftig schütteln. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für […]

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Floridadrink

0 Floridadrink Zutaten 4 Eßlöffel Apfelsinensaft 4 Eßlöffel Schwedenpunsch 1 Flasche Weißwein oder Sekt Zubereitung In vier hohen Stielgläsern Apfelsinensaft und Schwedenpunsch verrühren. Mit gut gekühltem Weißwein auffüllen. – Anstelle von Apfelsinensaft und Schwedenpunsch lassen sich Ananasscheiben mit etwas Saft […]

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Havanna-Salatplatte

0 Havanna-Salatplatte Zutaten 1 bis 2 Stauden grüner Salat (nur zarte Blätter verwenden) 5 hartgekochte Eier 4 Eßlöffel Ananasschnitzel 2 Bananen 2 Eßlöffel saure Sahne 2 Eßlöffel Mayonnaise Zitronensaft Salz geröstete Mandelsplitter Zubereitung Die Salatblätter auf einer Platte ausbreiten. Die […]

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Oberhofer Schinkenschnitten

0 Oberhofer Schinkenschnitten Zutaten 4 Scheiben magerer gekochter Schinken 40 g Butter 1 kleine Dose Ananas 4 Scheiben Weißbrot Zubereitung Die Schinkenscheiben in erhitzte Butter legen und während des kurzen Dünstens Ananassaft zugießen. Die Schinkenscheiben auf Weißbrotscheiben legen, Ananasstückchen darauf […]

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