0 Oberhofer Schinkenschnitten Zutaten 4 Scheiben magerer gekochter Schinken 40 g Butter 1 kleine Dose Ananas 4 Scheiben Weißbrot Zubereitung Die Schinkenscheiben in erhitzte Butter legen und während des kurzen Dünstens Ananassaft zugießen. Die Schinkenscheiben auf Weißbrotscheiben legen, Ananasstückchen darauf […]
WeiterlesenSchlagwort: Ananas
Langustenmayonnaise
0 Langustenmayonnaise Zutaten 2 bis 3 Langusten Zitronensaft 1 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel Mayonnaise 1 kleine Dose Ananas Zubereitung Das Fleisch der gedämpften Langusten auslösen, in kleine Stücke teilen und mit einer Marinade aus Zitronensaft und Öl vermengen. Die Mayonnaise […]
WeiterlesenGänselebercremekanapees
0 Gänselebercremekanapees Für 4 Portionen Zutaten 1 Dose (65 g) Gänselebercreme 80 g Butter 50 g Haselnüsse oder Mandeln 4 Weißbrot- oder Toastscheiben Kirschen oder Ananas Zubereitung Die Gänselebercreme mit 50 g schaumig geschlagener Butter und den gehackten Nüssen verrühren. […]
WeiterlesenSchweizer Käsesalat
1 Schweizer Käsesalat Zutaten 250 g Schnittkäse 3 bis 5 Eßlöffel Ananasschnitzel 3 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln 150 g Quark saure Sahne Salz Zucker Zubereitung Käsewürfelchen und Ananasschnitzel locker untereinandermengen und mit Nüssen bestreuen. Den Quark mit saurer Sahne […]
WeiterlesenAnanasschlemmerei
0 Ananasschlemmerei Zutaten 4 Scheiben Ananas 200 g Chicorée 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 1 Päckchen Vanillinzucker 75 g süße Mandeln 1 Teelöffel „Marina“ (DDR-Tafelmargarine) 1 Glas Curacao Zubereitung Die Ananasscheiben schneidet man […]
WeiterlesenAnanasflammeri
0 Ananasflammeri Zutaten 3/4 Liter Milch 1/2 Dose Ananas 125 g Grieß 6 Eßlöffel Zucker 75 g Mandeln 50 g „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) Zubereitung Die Milch wird mit dem Zucker, der „Sahna“ (DDR-Delikateßmargarine) und einer Prise Salz erhitzt. Den Grieß streut […]
WeiterlesenBerliner Bärenleckerei
0 Berliner Bärenleckerei Zutaten 4 Stangen Chicorée 150 g Schnittkäse 1/2 Dose Ananas 3 Äpfel 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 3 Eßlöffel Mayonnaise 1 Eßlöffel Zitronensaft geriebene Zitronenschale Senf Zubereitung Die Chicorée wird […]
WeiterlesenFlammende Ananas
0 Flammende Ananas Zutaten 4 große Scheiben Ananas aus der Dose 20 g Butter 1 Familienpackung Vanilleeis 2 Gläschen Pfirsichgeist 1 Paket Waffeln Zubereitung Die abgetropften Ananasringe in der Flambierpfanne in der zerlassenen Butter dünsten, mit Pfirsichgeist beträufeln und sofort […]
WeiterlesenFlammende Rehsteaks
0 Flammende Rehsteaks Zutaten 4 Rehsteaks 1 Eßlöffel Senf 1/2 Teelöffel Pfeffer 1 Eßlöffel Weinbrand 50 g Butter Salz 4 Eßlöffel süße Sahne 2 Pfirsiche 4 Eßlöffel Preiselbeerkompott 2 Gläschen Weinbrand Zubereitung Die Rehsteaks enthäuten und flach klopfen. Senf, Pfeffer […]
WeiterlesenSchichttorte mit Rumkrem
0 Schichttorte mit Rumkrem Zutaten 60 g Kakao 150 g Kokosfett 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 1 Eßlöffel Rum 2 bis 3 Packungen Tortenkeks (etwa 40 Stück) Zubereitung Das Ei mit Rum, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, […]
WeiterlesenFiletspießchen
0 Filetspießchen Zutaten 500 g Hasen- oder Kaninchenrücken Salz Öl Pfirsich- oder Ananasstücke (frisch oder aus der Dose) 200 g magerer Speck Zubereitung Den Hasenrücken auslösen, in etwa 3 cm große Würfel schneiden, salzen und mit Öl bepinseln. Die Ananasscheiben […]
WeiterlesenHubertusspießchen
0 Hubertusspießchen Zutaten 500 g Hasenrücken Salz Öl 6 bis 8 Scheiben Ananas Birnen- oder Pfirsichstückchen aus der Konserve 200 g Speck Zubereitung Den Hasenrücken in Würfel schneiden, salzen und mit Öl bepinseln. Die Früchte gut abtropfen lassen, ebenfalls in […]
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