Götterspeise aus Ananas
Zutaten
Zubereitung
Die vorbereitete Ananas wird in Würfel geschnitten, mit heißem Wasser übergossen und 5 bis 7 Minuten gekocht.
Dann rührt man den Zucker unter und gibt die aufgelöste Gelatine und den Zitronensaft zu.
Nun nimmt man mit einem Schaumlöffel das Fruchtfleisch der Ananas heraus und seiht die Flüssigkeit durch.
Die Portionsformen werden zu einem Drittel damit gefüllt und kaltgestellt.
Auf die erstarrte Schicht werden die Ananasstücken gelegt, mit der restlichen Götterspeise übergossen und bis zum völligen Erstarren kaltgestellt.
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Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR