Süßer Topfkuchen aus Kartoffeln
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 Kartoffeln
- 1 Eßlöffel Butter
- Salz
- 2 Eier
- 5 Eßlöffel Mehl
- 50 g Rosinen
- Semmelbrösel
- Obstsirup
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten und geriebenen Kartoffeln mit 1 Eßlöffel Butter, Salz, Eiern, Mehl und Rosinen vermengen und in eine ausgebutterte und mit Semmelbröseln ausgestreute Topfkuchenform geben. Den Topfkuchen 1 1/2 Stunden im Wasserbad kochen. In eine Schüssel stürzen und mit Obstsirup übergießen.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR