Süße Suppe mit Rhabarber
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g Maisan oder 1 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack
- 1 Liter Milch
- 1 Prise Salz
- 2 Eßlöffel Zucker
- Rhabarberkompott
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Und so wird es gemacht…
Maisan in etwas kalter Milch anrühren. Die restliche Milch mit Salz zum Kochen bringen, angerührtes Maisan zugießen und durchkochen lassen, dabei umrühren. Die Suppe mit Zucker abschmecken. Jeweils 2 Eßlöffel Rhabarberkompott in jede Suppentasse verteilen und Milchsuppe aufgießen, sie schmeckt warm oder kalt.
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Nach: Suppen, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988