Süße Möhrenfrischkost mit Äpfeln, Nüssen und Sultaninen
Die süße Möhrenfrischkost ist ein leichtes und vitaminreiches Gericht, das durch die Kombination von frischen Möhren, süßen Äpfeln und Sultaninen eine fruchtige Note erhält. Durch die Zugabe von Zucker oder Honig sowie einem Spritzer Zitronensaft wird die Frische der Zutaten betont und harmonisch abgerundet. Geriebene Nüsse sorgen zusätzlich für einen feinen Biss und machen das Gericht besonders ausgewogen.
Diese Frischkost eignet sich hervorragend als Beilage, Zwischenmahlzeit oder auch als gesunde Dessert-Alternative. Wer mag, kann die Grundvariante mit Südfrüchten, Kokosraspeln, Aprikosen oder sogar einem Klecks Schlagsahne verfeinern und so geschmacklich variieren.
Zutaten für die Süße Möhrenfrischkost
- 500 g Möhren
- 3 Eßlöffel Zucker oder Honig
- Zitronensaft
- 2 Eßlöffel geriebene Nüsse
- 2 Äpfel
- Sultaninen oder Korinthen
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Zubereitung der Süßen Möhrenfrischkost
- Die geraspelten Möhren mit Zucker, Zitronensaft und geriebenen Nüssen vermischen.
- Zugedeckt kurz durchziehen lassen, dann die geraspelten Äpfel und die vorgequollenen Sultaninen zugeben.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984