Süße Möhrenfrischkost

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Süße Möhrenfrischkost

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984

Zutaten

500 g Möhren,
3 Eßlöffel Zucker oder Honig,
Zitronensaft,
2 Eßlöffel geriebene Nüsse,
2 Äpfel,
Sultaninen oder Korinthen.

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Zubereitung

Die geraspelten Möhren mit Zucker, Zitronensaft und geriebenen Nüssen vermischen.
Zugedeckt kurz durchziehen lassen, dann die geraspelten Äpfel und die vorgequollenen Sultaninen zugeben.

– Südfrüchte, Kokosraspeln, Aprikosen, Chicoree oder Schlagsahne können die süße Möhrenfrischkost verfeinern.

Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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