Spinatbuletten
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986
Diese Geräte brauchen wir…
- 1 flacher Topf
- 1 Holzbrett
- 1 Messer
- 1 Schneebesen
- 1 Schüssel zum Eiweißschlagen
- 1 Löffel
- 1 Pfanne
- 1 Heber
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Päckchen gefrorener Spinat
- 3 Eßlöffel Semmelbrösel
- 3 Eier
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
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Und so wird es gemacht…
Laß den Saft des aufgetauten Spinats abrinnen. Mische 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel, 3 Eigelb und die kleingehackte Knoblauchzehe hinein und würze mit Salz und Pfeffer. Schlage das Eiweiß steif und gib den Eischnee vorsichtig unter den Spinat. Er sollte etwa so dickflüssig wie ein Grießbrei sein. Erhitze das Öl in der Pfanne und gib mit einem Eßlöffel jeweils kleine Häufchen von der Spinatmasse hinein. Brate die Buletten auf kleiner Flamme von beiden Seiten und serviere sie sofort. Du kannst sie als Beilage zu Fleisch oder auch mit geriebenem Käse bestreut als selbständiges Gericht reichen.
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Nach: Kochen macht Spaß – Ein Kinderkochbuch, Corvina Kiado, Verlag für die Frau, Leipzig DDR, 1986