Spießbrätel
300 g Schweinefleisch (auch Rindslende oder Hammelfleisch),
2 Bratwürste,
2 Äpfel,
2 Zwiebeln,
Salz, Pfeffer, Öl,
3 Eßl. Tomatenmark.
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Das Fleisch in nicht zu kleine Würfel schneiden und zusammen mit Bratwurststückchen, Apfelspalten und Zwiebelvierteln auf 4 Spieße reihen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bepinseln und grillen. Beim Auftragen mit dickem Tomatenmark bestreichen.
Quelle: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR