Spiegelei für Mollige
Zutaten
(für 4 Personen)
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Die Eier portionsweise auf Teller gleiten lassen und auf einem Topf mit kochendem Wasser garen.
Das Eiweiß sparsam salzen, besser mit Glutal würzen.
Möglichst Knäckebrot und Frischkost oder Spinat ohne Mehlschwitze und 2 bis 3 mittelgroße Salzkartoffeln dazu reichen.
– Spiegeleier können auch in der Antihaftpfanne bereitet werden.
Die Pfanne zuerst leicht vorwärmen, aber nicht überhitzen.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Die hineingeschlagenen Eier bei mittlerer Hitze garen lassen, mit Glutal und etwas Pfeffer würzen.
[Nach: Alles vom Ei – Gesunde Ernährung » Verlag für die Frau, Leipzig]