Spezialtee

Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 4 Teel. schwarzer Tee
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 6 Teel. Zucker
  • 1 Prise Zimt
  • 60 ml Rum
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Und so wird es gemacht…

Den Tee mit 200 ml kochendem Wasser überbrühen, 3 Minuten ziehen lassen und abseihen. Die Eier mit Zucker und Zimt im Wasserbad aufschlagen. Wenn die Masse kremigsteif ist, langsam den Tee zulaufen lassen. Den Rum zum Schluß darübergeben und sehr heiß servieren.

Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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