Siedler-Kartoffelsalat
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g gekochte Kartoffeln
- 250 g gares Kaninchenfleisch
- 150 g gare Pilze
- 2 bis 3 feste Tomaten
- 1 Zwiebel
- Öl
- Essig
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Kartoffeln, Fleisch, Pilze und Tomaten salatgemäß zerkleinern und mit gehackter Zwiebel, Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
Anstelle von Öl und Essig läßt sich Mayonnaise, mit 1 Eßlöffel Preiselbeeren und 1 Teelöffel Senf verrührt, verwenden.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR