Semmelgeräusch

Zutaten für das Semmelgeräusch

• 400 g Weißbrot
• 1/2 Liter Milch
• 3 bis 4 Eier
• 65 g Speck

Zubereitung des Semmelgeräusch

1. Das altbackene Weißbrot in Scheiben schneiden, Milch und Eier verquirlen und den kleinwürfelig geschnittenen Speck erhitzen.
2. Wenn er glasig ist, erst das Weißbrot und dann die Eiermilch zufügen.
3. Mindestens 30 Minuten backen und mit frischem Salat auftragen.

Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962

Rezept-Bewertung