Schweinerippchen gegrillt
Deftig, würzig und wunderbar saftig – gegrillte Schweinerippchen sind ein echter Hochgenuss für alle, die einfache, aber intensive Aromen lieben. Mit nur wenigen Zutaten – etwas Öl, Salz und ein Schuss Worcestersoße – entstehen herrlich zarte Rippchen, die auf dem Grill ihr volles Röstaroma entfalten. Durch das kurze, aber kräftige Grillen bleiben die Rippchen innen schön zart und entwickeln außen eine köstliche, leicht knusprige Kruste. Besonders gut passen sie zu frischem Salat, Kartoffelbeilagen oder einfach einem Stück Brot. Ein unkompliziertes Rezept, das echtes Grillvergnügen verspricht!
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Rippenstücke
- 2 Löffel Öl
- Salz
- Worcestersoße
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Und so wird es gemacht…
Rippchen werden nicht gewaschen, wir wischen sie nur mit einem Geschirrtuch ab, klopfen, salzen und bestreichen sie auf beiden Seiten mit Öl. Wir grillen sie auf dem stark erhitzten Rost etwa 4 — 5 Minuten auf jeder Seite. Wir servieren sie mit Worcestersoße, die wir fertig in einer Flasche im Lebensmittelgeschäft kaufen können.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961