Schweinefilet mit Käse am Spieß
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Schweinefilet
- 200 g Schnittkäse im Stück
- 100 g Schinkenspeck
- 200 g Zwiebeln
- 2 Tomaten
- 100 g Delikateßgurke
- 40 g Öl
- Salz
- Paprika, edelsüß
- 1 Eiklar
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Und so wird es gemacht…
Schweinefilet, Schnittkäse, Schinkenspeck, Zwiebel, Tomate und Delikateßgurke in Stücke wie für Schaschlyk schneiden. Abwechselnd auf 4 Spieße stecken, salzen, paprizieren und durch das schaumig gerührte Eiklar ziehen. In dem heißen Öl knusprig braten oder auch im vorgeheizten Grill grillen.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983