Schnittbohnen in Paprika

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die gereinigten, entfaserten Schnittbohnen zerschneiden wir in kleine Stücke, legen sie in Fett und Zwiebel, in der wir Paprika mitgeschäumt haben. Wir gießen eine halbe Tasse Wasser zu und lassen die Schnittbohnen dünsten bis sie gar sind. Das fertige Gericht dicken wir mit Milch oder Sahne, in der wir Mehl verquirlt haben, ein. Das Gericht dünsten wir dann nochmals kurz durch. Schnittbohnen servieren wir mit Kartoffeln, Reis, Nocken oder Teigwaren. Anstatt Paprika können wir auch Dill zugeben.

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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961

Rezept-Bewertung

5/5 (2 Reviews)

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