Schlummerpunsch

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

  1. Milch mit Zucker und Zitronenschale aufkochen, durch ein Sieb gießen.
  2. Mit dem verquirlten Eigelb und dem Weinbrand auf kleiner Flamme schaumig schlagen, dabei aber nicht kochen lassen.
  3. Vom Feuer nehmen und sofort servieren.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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