Schlummerpunsch
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- 1 gehäufter Eßlöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- 2 Eigelb
- 2 Likörgläser Weinbrand
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Und so wird es gemacht…
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- Milch mit Zucker und Zitronenschale aufkochen, durch ein Sieb gießen.
- Mit dem verquirlten Eigelb und dem Weinbrand auf kleiner Flamme schaumig schlagen, dabei aber nicht kochen lassen.
- Vom Feuer nehmen und sofort servieren.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]