Schaum-Rum-Milch

Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986

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Und so wird es gemacht…

Die Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen, Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbmasse mit dem Schneebesen unter den Eischnee ziehen. Alles in 4 hohe Gläser verteilen. In jedes Glas 5 cl Rum oder Weinbrand gießen und mit der eisgekühlten Milch auffüllen. Vorsichtig umrühren und servieren. Trinkröhrchen und Löffel dazu reichen.

Nach: Getränke, Getränke, Getränke, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1986

Rezept-Bewertung

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