Sandwiches mit geräucherter Zunge
Inhaltsverzeichnis
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 10 Stück
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Sandwichbrot
- 70 g Butter
- 150 g geräucherte Rinderzunge
- 100 g Aspik
- 3 bis 4 Radieschen
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Und so wird es gemacht…
Das Sandwichbrot in 10 dünne, gleich große Scheiben schneiden, mit schwach gesalzener Butter bestreichen und mit geräucherter Zunge belegen. Auf jedes Brötchen in der Mitte eine dünne Scheibe Radieschen geben, mit Butter durch einen Papiertrichter Muster daraufspritzen und mit Aspik glasieren.
Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960