Sandkuchen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 4 Eier
- 125 g Maizena oder Gustin
- 125 g Weizenmehl
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Und so wird es gemacht…
Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach Eier, Gewürze, zuletzt das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl hinzugeben, den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Form füllen, nach 30 bis 40 Minuten Backzeit den Teig mit einem scharfen Messer einritzen, weiter backen. Backzeit 60 bis 70 Minuten. Den Kuchen eventuell mit Schokoladenguß überziehen.
Zubereitung des Schokoladengußes:
- 100 g feine Schokolade
- 100 g Zucker
- 30 g Butter
- 2-3 Eßlöffel kochendes Wasser
Schokolade, Zucker, Butter im Wasserbad mischen und erwärmen, 2—3 Eßlöffel kochendes Wasser zugießen und sofort verwenden.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961