Rumgebäck
Zutaten
- 320 g Mehl
- etwas Speisenatron
- 50 g Butter
- 120 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- etwas Rum
Zubereitung
Das Mehl mit dem Speisenatron vermischen, auf ein Brett sieben, dazu die geschnitzelte Butter, Puderzucker, die Eigelb und Rum geben, alles zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig dünn ausrollen und verschiedene Formen ausstechen.
Ein Blech mit zerlassener Margarine fetten, das Gebäck darauflegen und in der Röhre bei mäßiger Hitze hellgelb backen.
Nach dem Backen mit Rumglasur, aus 260 g Puderzucker, 2 Eßlöffel heißem Wasser und 2 Eßlöffel Rum zubereitet, überziehen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977