Rum-Kakao
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Eßlöffel Kakao
- 4 Eßlöffel Zucker
- 1 Liter Milch
- 2 Eigelb
- 1 Ei
- 8 cl Rum
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillinzucker
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Und so wird es gemacht…
Das Kakaopulver mit Zucker und 8 Eßlöffel kalter Milch anrühren. Die restliche Milch aufkochen und das angerührte Kakaopulver hineinrühren, aufkochen lassen. Die beiden Eigelb und das ganze Ei im Wasserbad schaumig rühren. Nach und nach den Kakao unterrühren. Zum Schluß den Rum zugeben. Die Sahne mit dem Vanillinzucker steif schlagen und extra servieren.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987