Roqueforttörtchen
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Butter, das Mehl und den mit der Gabel zerdrückten Roquefortkäse sowie ein Eigelb zu einer kremigen Masse verrühren. Die Masse nach Bedarf würzen und in 10 Portionen teilen. Kleine Formen mit Blätterteig auslegen und mit der Masse füllen. Einen Teigdeckel daraufsetzen und mit Eigelb bestreichen. Die Törtchen in der vorgeheizten Backröhre bei 200 °C etwa 15 Minuten backen.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989