Regionale DDR-Rezepte
0 Rindsfilet in Sahnesoße Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rinderfilet Salz 1 Zwiebel 1 Glas trockener Weißwein 1 Blumenkohl 1/8 Liter Sahne 2 Eigelb 1 Eßlöffel Butter 1/2 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Biermehrde Diese Zutaten brauchen wir… 1 Flasche dunkles Bier 1 Eßlöffel Zucker 1 Scheibe Brot („Bemme“) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Dresdner Luftkuchen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 4 Päckchen Puddingpulver 1 Tasse Öl 1 Tasse Zucker 1/2 Päckchen Backpulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Radeberger Braumeistersteak Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rinderbrust 4 Zwiebeln 1/2 Flasche Radeberger Pils 4 Scheiben Pumpernickel 10 g Margarine (Sonja) 1 Eßlöffel Tomatenmark Wurzelwerk (Suppengrün) Salz Pfeffer Worcestersoße Lorbeerblatt Kümmel Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Rinderroulade nach sorbischer Art Rinderroulade nach sorbischer Art ist ein traditionelles Gericht aus der sorbischen Küche, das besonders in der Region der Lausitz in Deutschland beliebt ist. Hier ist ein grundlegendes Rezept: Diese Zutaten brauchen wir für die Rinderrouladen […]
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0 Rindfleisch mit Rosinensoße Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 300 g Rosinen 200 g Mehl Zucker Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Sauerbraten mit Rotkraut und Salzkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 800 g mageres Rindfleisch 5 Gewürzkörner (Piment) 4 Pfefferkörner 2 Nelken 3 Lorbeerblätter 1 Möhre, gewürfelt 1 Zwiebel 1 Stück Soßenpfefferkuchen Zucker Essig Salz Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Pfaffenschnitzel Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindslende Salz Pfeffer 3 Sardellen 1/2 Zitrone 1 Zwiebel 1 Eßlöffel gehackte Kräuter (Basilikum, Petersilie, Estragon, Thymian) Mehl 125 g Butter 4 Eßlöffel Öl 1/8 Liter Rotwein 1/8 Liter Fleischbrühe Lob, Kritik, […]
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1 Rückgratsknochen und Meerrettichsoße Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Rückenknochen oder Rippchen (gepökelt) vom Schwein 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 Ei Meerrettich (konserviert oder frisch) 1 Lorbeerblatt 1 Pimentkorn Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Blinder Hase Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Schweinefleisch (Nackenstück) je 1/4 Pfund Rind, Hammel, Kalb Pfeffer Salz Muskatnuß geriebene und eingeweichte Semmel 5 Sardellen 1 Zwiebel 5 Eßlöffel Wasser 5 Eßlöffel Sahne 5 g Fleischextrakt 100 g Speckscheiben […]
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0 Presseler Fuhrmannspfanne Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Eisbein Grillkräuter vier kleine Schweinesteaks a 80 g 4 Scheiben Schinkenspeck a 40 g 4 kleine Würstchen a 25 g 600 g Sauerkraut 100 g Zwiebeln 6 Wacholderbeeren etwas Zucker und weißen […]
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0 Faschiertes Schnitzel mit Blumenkohl, Salzkartoffeln und Frischobst Diese Zutaten brauchen wir… 200 g mageres Schweinefleisch 50 g Semmelmehl 1 Ei 50 g Bratfett 50 g Bratmargarine 1 frischer Blumenkohl 400 g Kartoffeln 1/2 Liter Soße Salz Pfeffer Muskat Lob, […]
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