Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
3 Tüfftensalat – Ein rustikaler Kartoffelsalat nach traditionellem DDR-Rezept Dieser einfache und schmackhafte Kartoffelsalat, auch bekannt als Tüfftensalat, stammt aus den 1980er Jahren und war in vielen Haushalten der DDR ein beliebtes Gericht. Besonders gefällt mir an diesem Rezept, wie simpel und zugleich herzhaft es ist. Die Kombination aus Pellkartoffeln, einem säuerlichen Essig-Wasser-Gemisch und etwas Zwiebel macht es zu einem […]
Weiterlesen
4 Broccoli mit Eier-Vinaigrette Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Knoblauchzehe 2 Eßlöffel Essig Salz Zucker Pfeffer 4 Eßlöffel Öl 2 hartgekochte Eier 750 g Broccoli Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Mit der halbierten Knoblauchzehe eine kleine […]
Weiterlesen
9 Cocktail „Russische Balalaika“ – Ein Klassiker aus der DDR Dieser Cocktail „Russische Balalaika“ ist ein einfacher und starker Mix, der seine Wurzeln in der DDR hat. Mit nur zwei Zutaten – Wodka und Likör – ist er schnell zubereitet und sorgt für einen kräftigen, aber harmonischen Geschmack. Perfekt für besondere Anlässe oder um einen Abend stilvoll zu beginnen. Genieß […]
Weiterlesen
4 Obstsalat mit Krabben Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Krabben etwas Zitronensaft 150 g eingekochtes Obst (Apfel, Pflaumen) 50 g gares Gemüse (Blumenkohl, Möhre, Sellerie) 1/8 Liter saure Sahne 1 hartgekochtes Ei Salatblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
3 Kalitki mit Kartoffeln Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 20 g Roggenmehl 3 g Weizenmehl 16 g Milch Für die Füllung: 20 g Milch 20 g Butter 20 g saure Sahne 50 g Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
7 Pfirsich mit gekochtem Schinken Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Pfirsiche 1 Gläschen Whisky 8 Scheiben gekochten Schinken Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pfirsiche mehrmals mit einer Gabel einstechen und kurz in sehr […]
Weiterlesen
3 Gefüllte Chicoree Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Stangen Chicoree 150 g Mayonnaise je 1 Bund Petersilie, Schnittlauch, Dill 1 kleines Glas Gewürzgurken 1 kleines Glas Perlzwiebeln 100 g roher Schinken 4 cl Kräuterlikör Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen
4 Bradtüfften (Bratkartoffeln) Zutaten & Zubereitung In einer Pfanne wird Fett heiß gemacht, dazu werden Zwiebelscheiben und in Scheiben geschnittene heiße Pellkartoffeln gegeben. Alles salzt man und brät es unter Rühren. Sind die Kartoffeln hellbraun, schiebt man sie zusammen, deckt sie zu und schmeckt nach 10 Minuten mit Salz ab. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
4 Frischsalat mit geschlagenem Eidotter Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Äpfel 100 g Pflaumen 100 g Birnen 2 Eigelb 2 Eßlöffel Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Obst zerkleinern und in […]
Weiterlesen
5 Pfirsich aus dem Cafe „Molodjoshnoje“ Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Weizenmehl 100 g Zucker 160 g Margarine 1 verquirltes Ei Füllung: 260 g Marmelade 150 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus den Zutaten einen Teig […]
Weiterlesen
6 Kartoffeln karelisch Für 1 kg Produkt Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Kartoffeln 30 g saure Sahne 50 g Butter 50 g Stärkemehl Eiweiß von 5 Eiern Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kartoffeln kochen, mit einem […]
Weiterlesen
15 Verzaubertes Corned beef Diese Zutaten brauchen wir… 1 Büchse Corned beef 4 Zwiebeln 40 g Margarine Salz Pfeffer 1 Paket Kartoffelpüree Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Corned beef mit der Gabel auseinanderzupfen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe […]
Weiterlesen