0 Apfelküchlein Zutaten 4 große Äpfel 30 g Zucker 1 Eßlöffel Rum 750 g Schmalz Für den Teig 250 g Mehl 1 Glas Bier 3 Eßlöffel Öl 4 Eiweiß 1 Prise Salz Zubereitung Äpfel schälen und Kerngehäuse ausstechen, fingerdicke Scheiben […]
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Kategorie: Kuchen/Torten/Gebäck
DDR-Rezepte aus der Rubrik Kuchen, Torten, Gebäck
Eberswalder Spritzkuchen
0 Eberswalder Spritzkuchen Zutaten 100 g Butter 1/4 Liter Milch 1 Prise Salz 125 g Mehl 50 g Stärkemehl 5 Eier 20 g Zucker 1 Tüte Vanillinzucker 1 Teelöffel Backpulver 200 g Puderzucker 2 El Zitronensaft Zubereitung Milch, Butter und […]
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Quarkspitzen
1 Quarkspitzen Zutaten 30 g Margarine 1 Prise Salz 80 g Zucker 1/2 Zitrone oder 1 Pack. Vanillinzucker 2 Ei 200 g Quark 200 g Mehl 1/2 Pack. Backpulver 30 g Korinthen Staubzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Leipziger Kaffeehäufchen
0 Leipziger Kaffeehäufchen Zutaten für 4 Portionen 50 g Kokosfett 150 g Haferflocken 100 g Puderzucker 1 Eßlöffel Kaffee, sehr fein gemahlen 6 Eßlöffel Schlagsahne 1 Eßlöffel Rum (oder Rumaroma) Backoblaten, rund Zubereitung Kokosfett in Pfanne schmelzen, Haferflocken zufügen, goldgelb […]
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Mürbeteiggebäck
0 Mürbeteiggebäck Zutaten 1 Teil Zucker 2 Teile Butter 3 Teile Mehl Salz Zimt Zubereitung Teig kneten Rollen formen in Zucker wälzen und über Nacht in den Kühlschrank stellen Scheiben schneiden und backen. Rezept-Bewertung
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Marzipankuchen
0 Marzipankuchen Zutaten 1 Tortenboden, Fertigprodukt Schokoladenguss Marzipan 1 Stück Butter 250 g Grieß 250 g Puderzucker 3 Eßlöffel Heißes Wasser 1/2 Flasche Bittermandelöl Zubereitung Die Zutaten für das Marzipan werden im weichen Zustand verknetet, dann rollt man ihn aus […]
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Berliner Napfkuchen
0 Berliner Napfkuchen Zutaten 650 g Mehl 50 g Hefe 1/8 Liter Milch 500 g Butter 3 Eier 3 Eigelb 250 g Zucker 250 g Korinthen und Sultaninen 50 g Zitronat 1 Eßlöffel Vanillinzucker Salz Muskat 3 Eßlöffel Weinbrand Zubereitung […]
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Feiner Blitzkuchen
0 Feiner Blitzkuchen Zutaten 180 g Zucker 180 g Butter 4 Eigelb 4 Eiweiß, zu Schnee geschlagen 4 Tropfen Bittermandelöl 1 Eßlöffel Rum 180 g Mehl Zubereitung Butter, Zucker und Eigelb verrühren, dann Öl, Rum und Mehl unterrühren und den […]
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Halloren-Kuchen
0 Halloren – Kuchen Zutaten 300 g Rosinen 150 g Korinthen 1 Tasse Rum 250 g Butter 200 g Zucker 1 Teelöffel Zitronenschale 1 Teelöffel Zimt 1 Prise Muskatblüte 750 g Mehl 2 Pack. Backpulver 1/2 Liter Milch 150 g […]
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Marmorkuchen mit Streuseln
0 Marmorkuchen mit Streuseln Zutaten 12 Stück 1 Tüte Tortenmehl 200 g Margarine 3 Eier 2 Eßlöffel Kakao 1 Eßlöffel Zucker Streusel 200 g Mehl 125 g Butter 125 g Zucker 1 Prise Salz Zubereitung Weiche Margarine und Eigelb vermengen […]
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Öl-Kuchen
0 Öl-Kuchen Zutaten für 1 Kuchen 5 Eier 2 Tassen Zucker 1 Pk Citroback (Backpulver) Prise Salz 3 Tassen Mehl 1 Pk Backpulver 1 Tasse Öl 1 Tasse Mineralwasser Zubereitung Ei mit Zucker zusammen weißcremig rühren. Citroback, Salz, Mehl, Backpulver […]
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Schlagasch Kuchen
2 Schlagasch Kuchen Zutaten für 4 Portionen 250 g Butter, zimmerwarm 1 Pk Vanillinzucker 200 g Zucker 1 Zitrone, Schale davon abgerieben 4 Eier 400 g Mehl 1 Pk Backpulver 1 Eßlöffel Kartoffelstärke 200 g Sahne Zubereitung Butter, Vanillinzucker, Zucker, […]
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