Leipziger Kaffeehäufchen
Zutaten
für 4 Portionen
- 50 g Kokosfett
- 150 g Haferflocken
- 100 g Puderzucker
- 1 Eßlöffel Kaffee, sehr fein gemahlen
- 6 Eßlöffel Schlagsahne
- 1 Eßlöffel Rum (oder Rumaroma)
- Backoblaten, rund
Zubereitung
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Kokosfett in Pfanne schmelzen, Haferflocken zufügen, goldgelb rösten.
Haferflocken mit Puderzucker, Kaffee, Sahne, Rum in eine Schüssel geben und so lange verrühren, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen abstechen. Diese auf Oblaten setzen.