DDR-Rezepte aus der Rubrik Polen

Kalbfleisch a la Rehbraten

0 Kalbfleisch a la Rehbraten Pieczen cieleca a Ia sarna Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kalbfleisch (Schlegel) 40 g Speck einige Wacholderbeeren Nelken Salz 40 g Butter 1 Glas Weißwein 10 […]

Sauerampfersuppe (Zupa szczawiowa)

0 Sauerampfersuppe (Zupa szczawiowa) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 10 g Fett Salz 150 g Sauerampfer 30 bis 40 g Mehl 1/4 Liter Milch 2 Suppenwürfel 1 bis 2 […]

Klare Obstsuppe

0 Klare Obstsuppe Zupa owocowa czysta Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Obst (schwarze Johannisbeeren oder Sauerkirschen, Pflaumen, Äpfel) Nelken Zimt 10 g Kartoffelmehl 100 bis 150 g Zucker Lob, Kritik, Fragen […]

Kalbsschnitten im eigenen Saft

0 Kalbsschnitten im eigenen Saft Zrazy cielece w sosie naturalnym Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Kalbfleisch ohne Knochen (Keule) Salz 30 g Mehl 40 g Fett 50 g Zwiebel […]

Kalbsbrust mit polnischer Fülle

0 Kalbsbrust mit polnischer Fülle Mostek cielecy z nadzieniem polskim Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbsbrust Salz Für die Fülle: 80 g trockene Semmel 1/8 Liter Milch 30 g Butter 2 […]

Kalbsbraten auf Wildart

0 Kalbsbraten auf Wildart Pieczen cieleca „na dziko“ Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbfleisch (Schlegel) Wurzelwerk (Suppengrün) (30 g Möhre, 50 g Petersilie und Sellerie) 60 g Speck Salz Pfeffer 30 […]

Gedünsteter Kalbsbraten

0 Gedünsteter Kalbsbraten Pieczen cieleca duszona Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbfleisch (Schlegel) Salz 1 bis 2 Knoblauchzehen 20 g Mehl 50 g Fett 50 g Zwiebeln Petersilie oder Dill Lob, […]

Süße Eischnee-Suppe

0 Süße Eischnee-Suppe Zupa „Nic“ Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/4 Liter Milch 1/4 Vanillestange 2 Eier 100 bis 150 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]

Mandelsuppe

0 Mandelsuppe Zupa migdalowa Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g süße Mandeln 10 g bittere Mandeln 1 1/4 Liter Milch 60 g Rosinen 50 bis 80 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder […]

Obstsuppe mit Sahne

0 Obstsuppe mit Sahne Zupa owocowa ze smietana Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Obst (schwarze Johannisbeeren oder Sauerkirschen, Pflaumen, Äpfel) Nelken Zimt 10 g Kartoffelmehl 1/4 Liter saure Sahne 100 bis […]

Kalte Sommersuppe mit saurer Milch und roten Rüben

0 Kalte Sommersuppe mit saurer Milch und roten Rüben Chlodnik z kwasnego mleka z botwinka Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 bis 400 g junge, rote Rüben mit Blätter Salz Zucker Zitronensaft oder […]

Dillsuppe (Zupa koperkowa)

0 Dillsuppe (Zupa koperkowa) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Knochen 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 40 g Mehl 1 bis 2 Eigelb Butter 1/8 Liter saure Sahne Salz 3 Eßlöffel gewiegter Dill […]

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