0 Kartoffeltaschen mit Gemüsefülle Zutaten 800 g Kartoffeln, Salz, 2 Eier, 240 bis 300 g griffiges Mehl, 30 g geriebener Käse, 50 g Butter. Für die Fülle: 300 g Wirsing, 250 g frische Pilze, 50 g Butter, 1/2 Zwiebel, Salz, […]
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Kategorie: ČSSR
Die Küche der ČSSR ist als deftige und fettverarbeitende Küche bekannt. Sie paßt sich hauptsächlich der Küche Österreichs an.
Sicher wisst ihr, daß man in der ČSSR gern Mehlspeisen, Eierspeisen, Klöße usw. ißt. Aber man bietet in der ČSSR, die über ansprechende gastronomische Einrichtungen verfügt, auch pikante, harmonisch abgestimmte Spezialitäten an.
Gedünstete Zwiebeln
0 Gedünstete Zwiebeln Zutaten 400 g größere Zwiebeln, 200 g Tomaten, 200 g Äpfel, 100 g grüne Paprikafrüchte, 50 g Margarine oder Öl, Salz, Pfeffer, 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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Weißkrautwickel
0 Weißkrautwickel Zutaten 1 großer Kopf Weißkraut, Salz, 1/4 Liter Tomatensaft, 200 ml saure Sahne, etwa 10 g Mehl. Für die Fülle: 400 g Rauch- oder Schweinefleisch, 1 Ei, Salz, 1 Prise Pfeffer, Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Panierte Kartoffelroulade
0 Panierte Kartoffelroulade Zutaten 800 g Kartoffeln, 2 Eier, Salz, 100 g geriebener Käse, 40 g Butter, 1 Prise Muskat, 100 g griffiges Mehl, 200 g Öl oder Margarine. Zum Panieren: 2 Eßlöffel Milch, 2 Eier, etwa 200 g Semmelbrösel. […]
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Karotten mit Schweinskoteletts
0 Karotten mit Schweinskoteletts Zutaten 4 Schweinskoteletts, Salz, 50 g Schmalz, 20 g Mehl, 500 g Karotten, 50 g Butter, 1/8 I saure Sahne, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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Piroshki aus Kartoffelteig
0 Piroshki aus Kartoffelteig Zutaten 600 g Kartoffeln, Salz, 2 Eigelb, 3 Eßlöffel Milch, etwa 200 bis 250 g Mehl, etwas Fett, 1 Ei. Für die Fülle: 30 g Margarine, 20 g Mehl, 1/8 I Milch, 200 g Leberpastete, einige […]
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Kartoffeln mit Pilzaufstrich
0 Kartoffeln mit Pilzaufstrich Zutaten 1 kg neue Kartoffeln, Salz, 10 g Butter, Kümmel, Petersilie. Für den Pilzaufstrich: 500 g frische Pilze, 50 g Butter, Salz, je 1 Prise Pfeffer, Paprika und Kümmel, 250 g Schafkäse oder Quark, 2 Eier. […]
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Kartoffelplätzchen mit Fleischfülle
0 Kartoffelplätzchen mit Fleischfülle Zutaten 500 g Kartoffeln, 50 g Butter, 3 Eier, Salz, 4 Eßlöffel Milch, 50 g griffiges Mehl, 80 g Schmalz. Für die Fülle: 1/2 Zwiebel, 30 g Butter, 200 g Fleischreste (auch Wurst, Leberpastete o. ä.), […]
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Gekochtes Huhn in Nudeln
0 Gekochtes Huhn in Nudeln Zutaten 1 kleines oder 1/2 großes Huhn, Salz, 2 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn (Piment), 1 Zwiebel, 100 g Wurzelwerk (Suppengrün), 400 g schmale Nudeln, 80 g Butter, Petersilie, 50 g geriebener Käse. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Gefüllte Kartoffelplätzchen mit Pilzsoße
0 Gefüllte Kartoffelplätzchen mit Pilzsoße Zutaten 200 g Kartoffeln, 60 g Butter, 3 Eier, Salz, Fett. Für die Fülle: 1/2 Zwiebel, 30 g Butter, 250 g Bratenreste, Schinken oder Wurst, 1 Ei, einige Semmelbrösel. Für die Soße: 150 g Champignons, […]
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Haferflockenbuletten
1 Haferflockenbuletten Zutaten 200 g Haferflocken, Salz, etwa 1/2 Liter Wasser, 1 Zwiebel, 30 g Speck, 1 Knoblauchzehe, einige Semmelbrösel, etwa 120 g Öl oder Kokosfett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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Karpfen in Bierteig
0 Karpfen in Bierteig Zutaten 750 g Karpfen (4 bis 5 Portionen), 1/8 I helles Bier, 1 Ei, Salz, 1 Teelöffel Öl, etwa 120 g halbgriffiges Mehl, 120 g Öl, 1 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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