Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
0 Paprikagemüse mit Reis und Tomaten Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Messer 1 Löffel 1 Holzlöffel 1 Holzbrett Zutaten: 500 g Paprikaschoten 500 g Tomaten 100 g Reis 1/2 Teelöffel Paprikapfeffer 1/4 Teelöffel Salz 2 Zwiebeln, gehackt 80 bis 100 g Schinkenspeck, gewürfelt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
Weiterlesen
0 Buntes Rote-Rüben-Gemüse Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Holzbrett 1 Holzlöffel 1 Messer 1 Tasse Zutaten: 500 g rote Rüben, gekocht und geschält 300 g Sauerkraut 2-3 Äpfel, geschält 80 g Speck 1 Zwiebel, gehackt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
0 Gurkengemüse Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Messer 1 Löffel 1 Holzlöffel 1 Holzbrett Zutaten: 1 kg grüne Gurken 50 g Speck, gewürfelt 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Dill, gehackt 2 Eßlöffel Weinessig 1/4 Teelöffel Salz 1 Eßlöffel Margarine oder Butter 1 bis 2 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen
0 Mischgemüse aus Gurken-Tomaten-Paprika Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Messer 1 Löffel 1 Holzlöffel 1 Holzbrett Zutaten: je 500 g Tomaten, grüne Gurken und Paprikaschoten 2 Zwiebeln 50 g Margarine Öl oder Schmalz 1/2 Teelöffel Paprikapfeffer 1/2 Teelöffel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
0 Sauerkrautgemüse, naturell Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Messer 1 Holzbrett 1 Reibe Zutaten: 1 kg Sauerkraut 1 1/4 Eßlöffel Schmalz 1 Zwiebel 1 Apfel 1 Kartoffel 3 Wacholderbeeren 1 Teelöffel Zucker 1 Prise Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
2 Bayrisch Kraut, süß-sauer Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Schmortopf 1 Holzbrett 1 Messer 1 Holzlöffel 1 Tasse 1 Löffel Zutaten: 1 1/2 kg Weißkohl 1 Zwiebel, gehackt 80 g Speck 2 Eßlöffel Weinessig 2 Teelöffel Zucker 1/2 Teelöffel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
Weiterlesen
1 Rosenkohl: DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute präsentieren wir dir ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Rosenkohl, das deine Geschmacksknospen zum Singen bringen wird. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und ist eine Hommage an die traditionelle Zubereitung von Rosenkohl im DDR-Stil. Also schnapp dir deinen Schmortopf und lass uns loslegen! Anzahl […]
Weiterlesen
6 DDR-Klassiker neu entdeckt: Blumenkohl im DDR-Stil Entdecke ein leckeres DDR-Rezept für Blumenkohl, das du ganz einfach nachkochen kannst. Mit ausführlicher Anleitung und Tipps zum perfekten Genuss. Liebe Hobbyköche aus der guten alten DDR-Zeit! Heute habe ich ein wahres Schmankerl für euch ausgegraben – ein DDR-Klassiker, der es verdient, wiederentdeckt zu werden. Lasst uns gemeinsam in die kulinarische Vergangenheit eintauchen […]
Weiterlesen
4 DDR-Klassiker neu entdeckt: Grünkohl im DDR-Stil Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die kalten Wintermonate der DDR, als Grünkohl ein beliebtes und herzhaftes Gericht war. Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Mit Quirl und Kochlöffel – Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen“ vom Kinderbuchverlag Berlin aus dem Jahr 1961 und […]
Weiterlesen
3 Rotkohl: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Rotkohl, ein DDR-Klassiker, der auch heute noch viele Liebhaber findet. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1961 und basiert auf einem alten DDR-Rezept, das ich mit modernen Zubereitungsmethoden optimiert habe. Die köstliche Mischung aus Rotkohl, Äpfeln und Gewürzen macht dieses Gericht zu einer perfekten Beilage für viele Gelegenheiten. Einladung zur DDR-Küche: Rotkohl Willkommen in […]
Weiterlesen
1 Tomatensülzchen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Tomaten Salz Pfeffer 1 Glas Weißwein 1 kleine Flasche Tomatensaft 16 g Gelatine 2 bis 3 Eßlöffel Essig etwas Zucker Edelsüß-Paprika Suppengewürz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Tomaten überbrühen, die […]
Weiterlesen
0 Schinken-Kohlrabi-Gemüse mit Salzkartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… 6 Kohlrabi 60 g Margarine 5 Scheiben gekochter Schinken 3 Eigelb, 1/8 Liter Kondensmilch 4 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel gehackte Petersilie je 1 Teelöffel Muskat, Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
Weiterlesen