Rosenkohl

Dieses Rezept liefert köstlichen Rosenkohl im DDR-Stil, der einfach zuzubereiten ist und eine herzhafte und nahrhafte Beilage zu vielen Mahlzeiten bietet. Du kannst es nach Belieben anpassen, indem du zusätzliche Gewürze oder Zutaten hinzufügst. Guten Appetit!

Diese Zutaten und Geräte brauchen wir für den Rosenkohl

Geräte:

• 1 Schmortopf
• 1 Holzbrett
• 1 Messer
• 1 Holzlöffel
• 1 Tasse
• 1 Löffel

Zutaten:

• 1 kg Rosenkohl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Eßlöffel Margarine
• 1 Teelöffel Butter

Und so wird der Rosenkohl gemacht

1. Die Röschen putzen, und zwar die äußeren welken, schlechten Blätter entlernen und den Strunk abschneiden. Gut waschen und abtropfen.
2. Das Fett im Topf zerlassen, den Kohl dazugeben, 1 Tasse heißes Wasser zugießen, salzen, aufkochen lassen und auf kleiner Flamme in 10 bis 1 5 Minuten gar dünsten.
3. Das Dünstwasser wird dann aufgesogen sein. Jetzt noch in der Butter durchschwenken und anrichten.

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[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]

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