0 Rosenkohl auf Brüsseler Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1250 g Rosenkohl 20 g Salz 50 g Butter 50 g geräucherter Speck 50 g geriebene Semmel 0,15 l […]
WeiterlesenKategorie: Gemüse
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
Grüne Bohnen mit Butterbröseln
0 Grüne Bohnen mit Butterbröseln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1250 g frische grüne Bohnen oder 1000 g Konservenbohnen 100 g Butter 20 g Salz 80 g geriebene Semmel […]
WeiterlesenKürbisgemüse mit Tomaten
0 Kürbisgemüse mit Tomaten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Kürbis 40 g Fett 60 g Mehl 1 kleines Bündel Selleriegrün 1000 g Tomaten oder 150 g Tomatenmark […]
WeiterlesenZuckererbsengemüse
0 Zuckererbsengemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g grüne Erbsen 40 g Fett 60 g Mehl 15 g Salz 30 g Zucker 1 kleines Bündel Petersilie Lob, Kritik, […]
WeiterlesenBohnengemüse
0 Bohnengemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g weiße Bohnen 20 g Salz 40 g Fett 20 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 1 Lorbeerblatt 40 g Mehl 20 […]
WeiterlesenZubereitung von Feinfrostspinat
1 Zubereitung von Feinfrostspinat Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Spinat 30 g Fett 30 g Mehl 20 g Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenFeines Rotkraut
1 Feines Rotkraut Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rotkraut 30 bis 40 g Schweine- oder Gänsefett Salz 2 Teelöffel Zucker 2 Nelken 4 Eßlöffel Essig 3 Äpfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
WeiterlesenPaprikaschoten mariniert
0 Paprikaschoten mariniert Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 8 grüne Paprikaschoten 2 Löffel Essig oder Zitronensaft 2 Löffel Öl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
WeiterlesenKohlrabi in Sahne
0 Kohlrabi in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Kohlrabi, klein 60 g Butter 20 g Weizenmehl, griffig 4 Eßlöffel süße Sahne 1-2 Eigelb Salz weißer Pfeffer Dill […]
WeiterlesenKürbis mit Fleisch eingebacken
0 Kürbis mit Fleisch eingebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 350 g gesäuberter Kürbis 350 g Kalbfleisch 100 g Fett 150 g Zwiebel 2 Eier 50 g Mehl 120 g Fett Salz […]
WeiterlesenSpinat in feuerfester Schüssel gebacken
0 Spinat in feuerfester Schüssel gebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Spinat 30 g Butter 2 Dotter 70 g Mehl 5 Löffel süße Sahne 70 g geriebener Käse Salz Pfeffer […]
WeiterlesenErbsen (tiefgekühlt) gedünstet
0 Erbsen (tiefgekühlt) gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund grüne Erbsen 1/8 Liter Wasser Salz 50 g frische Butter 5 g glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen