0 Kohl gedünstet mit Reis Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund Kohl 150 g Reis 50 g Schmalz 50 g Zwiebel 20 g Mehl Salz Pfeffer eine Knoblauchzehe 50 g Käse […]
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Kategorie: Gemüse
Gemüse hat für unsere Ernährung große Bedeutung. Von der richtigen Vor- und Zubereitung hängt jedoch sehr viel ab. Deshalb alles Gemüse unzerkleinert waschen und niemals im Wasser liegenlassen, weil die wasserlöslichen Inhaltsstoffe dann verlorengehen würden!
Zum Garen die günstigste Zubereitungsweise – meist wird es das Dünsten sein – wählen. Etwa ein Fünftel der Gesamtmenge des Gemüses in rohem, fein zerkleinertem Zustand zum Aufwerten an das gare Gericht geben.
Erbsen gedünstet
0 Erbsen gedünstet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pfund geschälte Junge Erbsen 50 g Butter 1 Teelöffel Mehl 1/8 Liter Wasser oder Sahne Salz 1 Löffel gehackte grüne Petersilie Lob, Kritik, […]
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Zwiebelkraut
0 Zwiebelkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Pfund Zwiebel 60 g Schmalz 10 g glattes Mehl Salz Essig, je nach Geschmack Zucker ungefähr 1/8 Liter Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Gebratene Eierfrüchte
0 Gebratene Eierfrüchte Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Eierfrüchte 15 g Salz 100 g Mehl 2 Eier 150 g geriebene Semmel 300 g Fett 1 g gemahlener […]
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Spargel auf ungarische Art
0 Spargel auf ungarische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Spargel 10 g Zucker 25 g Salz 2 Eidotter 0,5 l saure Sahne 30 g Mehl 50 […]
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Paprika mit Eiertunke
0 Paprika mit Eiertunke Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 6 Paprikaschoten 1 Eigelb 1 Tasse Joghurt 1 bis 2 Eßlöffel Öl 2 Teelöffel gehackter Dill 1 kleine geriebene Zwiebel Salz […]
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Gratinierter Spargel
0 Gratinierter Spargel Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Spargel 20 g Salz 10 g Zucker 0,05 l süße Sahne 0,5 l Milch 150 g Butter 60 g […]
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Spargel mit Butterbröseln
0 Spargel mit Butterbröseln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Spargel 15 g Salz 10 g Zucker 150 g Butter 100 g geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Schinkentomaten
0 Schinkentomaten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 20 g Feinmargarine 20 g Mehl Milch 1 Ei Salz Paprika Zitronensaft etwa 100 g magerer roher Schinken 20 g geriebener Käse 6 bis 8 […]
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Spargel auf Orly Art
0 Spargel auf Orly Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Spargel 10 g Zucker 20 g Salz 0,5 g gemahlener Pfeffer 1/2 Zitrone 0,05 l Öl 200 […]
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Sauer eingelegter Spargel
1 Sauer eingelegter Spargel Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Spargel Salzwasser 3/16 Liter Weinessig Salz knapp 1/2 Teelöffel Zucker 1 Stückchen Zitronenschale 1/8 Liter Weißwein Öl Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Überbackene Kohlrabi mit Pilzen
0 Überbackene Kohlrabi mit Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Kohlrabi, klein 200 g Pilze 2 Zwiebeln, klein 60 g Schweineschmalz 5 Eier 60 g Hartkäse Salz Pfeffer […]
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