Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
23 Huhn mit Sahne und Tomaten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn Pfeffer Salz 80 g Butter 2 Löffel saure Sahne 5 große Tomaten 3 Löffel Öl oder Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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17 Huhn mit Tomaten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn 50 g Butter 1 kleine Zwiebel 30 g Petersilie und Möhren 200 g Tomaten 20 g Butter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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14 Backhuhn (paniert) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn 30 g Mehl 80 g Semmelbrösel 1 bis 2 Eier 200 g Butterschmalz oder Ausbackfett Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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21 Gänsebrustbein mit Reibteig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänsebrustbein 150 g Gemüse Reibteig aus 2 Eiern, 3 Löffel Wasser und eine ausreichende Menge griffiges Mehl 40 g Fett Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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18 Gänse- oder Entenkeulen in süßem Kraut Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Keule 30 g Zwiebel 50 g Schmalz 1 1/2 Pfund Kraut Salz Kümmel Zucker 2 Löffel Weißwein oder 1 Teelöffel Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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13 Huhn in Paprika Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn 50 g Speck oder Butter 30 g Zwiebel 20 g Mehl 1/4 Liter saure Sahne Salz Paprika 1 Tomate Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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20 Gänsebrust oder -keule in Scholet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Brust oder 1 Keule 150 g Reis 150 g Erbsen Knoblauch Pfeffer Ingwer Salz Zwiebel Gänseschmalz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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24 Gekochtes Huhn Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn Wurzelgemüse (vorwiegend Sellerie) 1 Zwiebel 30 g Butter Pfeffer Salz Zitrone Muskatnuß Mehlschwitze: 40 g Butter 20 g Mehl 2 Löffel Sahne oder Milch einen halben Steinpilz grüne Petersilie 1 Dotter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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22 Ente auf Wildbretart zubereitet Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 50 g Speck 30 g Fett 30 g Zwiebel Zitronenschale 3 Pfefferkörner 3 Körner Pimentgewürz 2 Gewürznelken Lorbeerblatt 1 Zweigchen Thymian 2 Löffel Rotwein Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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85 Gänsefrikassee Was tun mit den Resten vom Gänsebraten? In der DDR wusste man ganz genau, wie man aus jedem Krümel noch etwas Leckeres zaubert. Das Gänsefrikassee ist ein wunderbares Beispiel für die kreative Resteküche jener Zeit – einfach, deftig und unglaublich aromatisch. Ob vom Feiertagsbraten übrig geblieben oder ganz gezielt vorbereitet: Mit ein paar Basics wie Gänseschmalz, Zwiebeln und […]
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35 Gänse- oder Entenbrust in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gänsebrust 50 g Speck Lake 2 Teile Wasser 1 Teil Essig Salz 150 g Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilie, Möhre) Zwiebel Gewürz 1 Lorbeerblatt 1 Zweiglein Thymian Pimentgewürz Pfeffer Soße 1/4 Liter Sahne 1 Löffel Mehl 10 g Butter Lob, Kritik, Fragen […]
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29 Gebratenes Huhn – Ein saftiger Klassiker Gebratenes Huhn ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das durch saftiges Fleisch und eine knusprige, goldbraune Haut besticht. Dieses Rezept ist perfekt für ein herzhaftes Familienessen oder ein gemütliches Dinner mit Freunden. Mit Speck gespickt und regelmäßig mit Butter begossen, bleibt das Fleisch besonders saftig und erhält ein intensives Aroma. Dank der […]
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