Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Brotaufstrich/Brotbelag
17 Ei-Mayonnaise-Aufstrich Zutaten & Zubereitung 2 hartgekochte Eier werden gehackt und mit je 1 Eßlöffel gehackter Nüsse und Gewürzgurke und 2 Eßlöffel Mayonnaise gemischt. Merke: Alle Mayonnaise-Aufstriche werden, wenn notwendig, mit etwas Zitronensaft oder Weinessig nachgewürzt und dadurch kräftiger gemacht. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
18 Krebsfleischaufstrich Zutaten & Zubereitung Krebsfleisch aus einer Büchse mit kaltem Wasser überbrausen, die biegsamen Speile entfernen, und das Krebsfleisch fein hacken. Mit 1 Teelöffel Zitronensaft, einer Prise Salz und Pfeffer würzen und mit 2 Teelöffel Tomatenmark und 2 Eßlöffel Mayonnaise mischen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
18 Pikanter Aufstrich Zutaten & Zubereitung Reste von gedünstetem oder gebratenem magerem Fleisch, auch von Geflügel, kleinschneiden, fein hacken, ebenso eine kleine Zwiebel und eine Gewürzgurke. Zwei Eßlöffel davon mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und mit 1 Eßlöffel Mayonnaise mischen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
Weiterlesen
20 Meerrettichbutter Zutaten & Zubereitung Meerrettich fein reiben und 1 Eßlöffel davon mit 2 Eßlöffel gerührter Butter mischen. Mit einer Prise Salz und 5 Tropfen Zitronensaft würzen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! [Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der […]
Weiterlesen
15 Apfelbutter Zutaten & Zubereitung Einen kleinen, säuerlichen Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, und auf der Glasreibe fein reiben. Mit 1 1/2 Eßlöffel gerührter Butter mischen und mit einer Prise Salz würzen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! [Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch […]
Weiterlesen
16 Schinkenbutter Zutaten & Zubereitung Mageren, gekochten Schinken fein wiegen und 2 Eßlöffel davon mit 1 Eßlöffel gerührter Butter mischen. Mit einer Prise Salz und Paprika würzen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! [Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der […]
Weiterlesen
37 Rillettes: Der DDR-Klassiker für würzige Brotaufstriche! Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in die Welt der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein altes DDR-Rezept, das neu entdeckt wurde: Rillettes. Diese würzigen Brotaufstriche sind perfekt für Partys, Picknicks oder einfach als köstlicher Snack für zwischendurch. Lass uns gemeinsam das Geheimnis hinter diesem köstlichen DDR-Klassiker lüften und dich dazu inspirieren, ihn selbst […]
Weiterlesen
21 Aufstrich aus Bückling Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Bückling 60 g Butter 1 Gervais (Rahmkäse) 1 hartgekochtes Ei 20 g Zwiebel 1 Teelöffel Kapern etwas Salz süßer Paprika Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
Weiterlesen
14 Schweineschmalztopf Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Speck 4 Zwiebeln 500 g Schweineschmalz 1 Apfel 1 Teelöffel Majoran 1/2 Teelöffel Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den gewürfelten Speck ausbraten und die kleingeschnittene Zwiebel darin goldgelb braten. Das […]
Weiterlesen
23 Leberpastete Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schweineleber 125 g Speck 200 g Gehacktes 100 g Semmelbrösel 1/8 Liter Milch 2 Eier Salz Pfeffer 1/2 Teelöffel Pastetengewürz 2 Likörgläser Weinbrand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Schweineleber und Speck […]
Weiterlesen
20 Aufstrich aus Ölsardinen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Ölsardinen 50 g Butter 1 hartgekochtes Ei 40 g Wurst 1 saure Gurke 20 g Zwiebel Salz süßer Paprika Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
Weiterlesen
20 Aufstrich aus rohem Fleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Fleisch von Rindslende oder Roastbeef 1 Teelöffel Senf 20 g Zwiebeln etwas frische Petersilie Salz Pfeffer süßer Paprika etwas Worcestersoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen