DDR-Rezepte aus der Rubrik Brotaufstrich/Brotbelag

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Käsecreme

16 Käsecreme 3 Ecken Schmelzkäse, 3 Eßlöffel saure Sahne, 2 kleine Zwiebeln, 1 Gewürzgurke, Paprika, Tomaten, gehackte Petersilie. Schmelzkäse und saure Sahne recht cremigschlagen, Zwiebel- und Gurkenwürfelchen, Paprika und, wenn nötig, auch Salz untermischen. Die Masse in ausgehöhlte Tomaten füllen […]

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Camembertkrem

2 Camembertkrem Zutaten: 1 Camembertkäse (Schimmel nicht wegschneiden!), 100 g „Sahna“, 1 kleine Zwiebel, 1 Schuß helles Bier, 1 Bund Radieschen, 1 kleine Gewürzgurke, Schnittlauch, Pfeffer, gehackter Kümmel. Zubereitung: Die „Sahna“ wird schaumig gerührt, der Käse mit der Gabel gut […]

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Schinken-Käsekrem

3 Schinken-Käsekrem Zutaten: 100 g „Sahna“, 40 g gekochter Schinken, 50 g Käse. Zubereitung: Die „Sahna“ wird mit dem Schneebesen geschmeidig gerührt. Dazu gibt man den kleingehackten mageren Schinken und den geriebenen Käse. Die Krem wird auf Pumpernickel oder Knäckebrot […]

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Kräuterkrem

1 Kräuterkrem Zutaten: 100 g „Sahna“, 1 kleine Zwiebel, verschiedene Kräuter, etwas Paprika. Zubereitung: Die „Sahna“ wird schaumig gerührt und mit den feingehackten Kräutern, dem Paprika und der gewürfelten Zwiebel vermischt. Diese Krem kann man verändern, indem man z. B. […]

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Heringspaste

4 Heringspaste ein köstlicher Aufstrich für Vollkornbrot und Pumpernickel Zutaten: 1 Ei, 300 g Heringe, 50 g „Marina“, 2 kleine Zwiebeln, 1 Apfel, 3 Eßlöffel Wasser, Edelsüßpaprika. Zubereitung: Ei, Zwiebel, Gewürz, „Marina“, Apfel, dazu Milch oder Rogen der Heringe werden […]

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Eieraufstrich

17 Eieraufstrich Zutaten 2 hartgekochte Eier, 100 g Butter oder Tafelmargarine, Paprika, Salz, Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Vergiss bitte nicht das Rezept zu bewerten. Zubereitung Das […]

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