Rahmkartoffeln
Zutaten
- 750 g Kartoffeln
- Salz
- 1/8 Liter Milch
- 1/8 Liter Sahne
- 20 g Butter
- 10 g Reibekäse
Zubereitung
Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden, salzen und in eine gefettete feuerfeste Form geben. Milch und Sahne verquirlen, darübergießen und in der Röhre zugedeckt dünsten. Kurz vor dem Herausnehmen den Deckel abheben, die Kartoffeln mit Butter- oder Tafelmargarineflöckchen belegen, mit Reibekäse bestreuen und bräunen lassen.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig