Quarkpuffer

Anzeige

Quarkpuffer

375 g Quark,
2 Eier,
1/8 l Milch,
100 g Mehl,
50 g Stärkemehl,
1 Teelöffel Backpulver,
Salz,
1/2 Teelöffel gehackter Kümmel,
1 gehackte kleine Zwiebel,
Bratfett,
Schnittlauch.

Quark, Eier und Milch verrühren und durch ein Sieb streichen. Mehl und Backpulver sieben, zum Quark geben und den Teig kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Wie Puffer auf beiden Seiten in heißem Fett goldbraun braten und mit gehackten Kräutern bestreuen.
Grüner Salat ergänzt das Gericht ausgezeichnet.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

Anzeige
Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • QuarkbratlingeQuarkbratlinge Quarkbratlinge 500 g Quark, 2 bis 3 Eier, etwa 1 Tasse Milch, 125 g Mehl, 75 g Stärkemehl, 1 1/2 Teelöffel Backpulver, Salz, gehackter Kümmel, 1 kleine Zwiebel, Bratfett, gehackte […]
  • Helgoländer QuarkschüsselHelgoländer Quarkschüssel Helgoländer Quarkschüssel 500 g Quark, Milch oder Sahne, 250 g Möhren, Salz, Kümmel, 2 Eßlöffel Öl, 1 Salatgurke, Schnittlauch, Petersilie, Dill. Den Quark mit Milch geschmeidig […]
  • Rot-grüner SalatRot-grüner Salat Rot-grüner Salat 1 Kopf Salat, 2 Bund Radieschen, 100 g grüne Gurke, 1 Zwiebel, 1/2 Knoblauchzehe, 2 Eßl. Öl, 1 Eßl. Zitronensaft, 1 Teel. Senf, 1 Eßl. gehackte Zitronenmelisse oder […]
  • Buntgemischter Kräuterquark (zu Pellkartoffeln)Buntgemischter Kräuterquark (zu Pellkartoffeln) Buntgemischter Kräuterquark (zu Pellkartoffeln) Zutaten 500 g Magerquark 1/8 l Sauer- oder Buttermilch 2 Gewürz- oder Senfgurken 1 Röhrchen Kapern 3 Zwiebeln, 2 bis 3 […]
  • SchokoquarkSchokoquark Schokoquark 375 g Quark, 1/4 bis 3/8 l Milch, 25 g Stärkemehl, 30 g Butter oder Feinmargarine, 65 g Zucker, 30 g Kakao. Den Quark durch ein Sieb streichen. In der kalten […]
  • KräuterquarkKräuterquark Kräuterquark 250 g Quark, 3 bis 4 Eßl. Milch, Salz, 2 Eßl. feingehackter Schnittlauch oder gemischte Kräuter. Quark, Milch und Salz cremig schlagen, die Kräuter unterrühren und […]
  • Spreewälder QuarkschüsselSpreewälder Quarkschüssel Spreewälder Quarkschüssel 250 g Quark 2 hartgekochte Eigelb saure Sahne oder Milch 1 mittelgroße Salatgurke 3 bis 4 vollreife Tomaten Salz Pfeffer Zitronensaft Schnittlauch und […]
  • RettichquarkRettichquark Rettichquark 250 g Quark, 4 Essl. Milch, Salz, Pfeffer, 1 Rettich, Petersilie, Schnittlauch. Den Quark mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren. Rettich schälen und raspeln, die […]
  • Pikanter QuarkPikanter Quark Pikanter Quark Zutaten: 400 g Quark, 1 Kopf Salat, 1/4 l Milch, 1 Bund Radieschen, 6 Scheiben Pumpernickel, Salz, Zucker, Paprika. Zubereitung: Der Quark wird wie üblich mit […]
  • KäsetorteKäsetorte Käsetorte 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 125 g Margarine, Salz, Paprika, Suppenwürze, Milch, 650 g Quark, 2 Eßlöffel Stärkemehl, Kümmel, 375 g schnittfeste Tomaten, 4 bis 6 […]
  • Klitscher (Erzgebirgische Kartoffelpuffer)Klitscher (Erzgebirgische Kartoffelpuffer) Klitscher (Erzgebirgische Kartoffelpuffer) Zutaten 1,5 kg Kartoffeln; 2 Eier; Salz; Mehl, Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
  • Warme EierschnittenWarme Eierschnitten Warme Eierschnitten 200 g Weißbrot, 4 bis 8 Eier, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, reichlich 1/8 l saure Sahne, 30 g Butter. Den Boden einer gefetteten feuerfesten Form mit […]
0/5 (0 Bewertungen)

Zuletzt aktualisiert:

Hinterlasse einen Kommentar

  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei