Pußta-Toast
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Toastbrot
- 20 g Butter
- 3 Eßlöffel Reibekäse
- 1 Eßlöffel Kondensmilch
- 1 Ei
- 125 g gekochter Schinken oder Bratenreste
- je 1/2 grüne und rote Paprikafrucht
- 1 Pfirsich
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
- 2 Teelöffel Worcestersauce
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Und so wird es gemacht…
Die Brotscheiben leicht vortoasten und mit Butter bestreichen. Käse mit Kondensmilch und Eigelb verrühren, Schinken-, Paprika- und Pfirsichwürfel untermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Worcestersauce abschmecken. Das Eiweiß steifschlagen, unter die Masse heben. Auf die Brotscheiben häufen und im vorgeheizten Ofen überbacken.
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Nach: Deftiges, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1987