Preiselbeerkaltschale mit Grießbrei und Apfelsaft
Die Preiselbeerkaltschale ist ein fruchtig-erfrischendes Dessert, das sich besonders an warmen Tagen anbietet. Die Basis bildet erkalteter Grießbrei, der auf Suppenteller gestürzt und mit süß-säuerlichem Preiselbeerkompott garniert wird.
Dazu wird gut gekühlter Apfelsaft mit Staubzucker verrührt und über die angerichteten Portionen gegossen. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus cremigem Grieß, fruchtigen Preiselbeeren und erfrischendem Apfelsaft.
Dieses Dessert ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch optisch ein Genuss. Besonders schön wirkt es, wenn die Teller vor dem Servieren noch mit frischen Minzblättchen dekoriert werden.
Kalorien pro Portion: ca. 220 kcal
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (plus Abkühlzeit)
Zutaten für die Preiselbeerkaltschale
- 4 kleine Tassen Grießbrei
- 8 Eßlöffel Preiselbeerkompott
- 4 Eßlöffel Staubzucker
- 1 Flasche Apfelsaft
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Zubereitung der Preiselbeerkaltschale
- Den erkalteten Grießbrei auf Suppenteller stürzen und die Preiselbeeren darüber verteilen.
- Den Staubzucker im gut gekühlten Apfelsaft verrühren und auf die Teller gießen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984