Porree als Gemüsebeilage
Willkommen zu einem Stück kulinarischer Geschichte! In der DDR war Porree ein allgegenwärtiges Gemüse, das oft als köstliche Beilage serviert wurde. Diese traditionelle Zubereitungsmethode bringt den einzigartigen Geschmack des Porrees auf den Tisch und lässt dich die Aromen vergangener Zeiten erleben. Folge dieser einfachen Anleitung und genieße die nostalgische Köstlichkeit des Porrees als Beilage.
Anzahl der Portionen: Diese Rezeptportion reicht für 4 Personen.
Zutaten für den Porree als Gemüsebeilage
Zubereitung für den Porree als Gemüsebeilage
- Die weißen Teile der Porreestangen gründlich waschen und in fingerlange Stücke schneiden.
- Die Porreestücke in leicht gesalzenem Wasser mit einer Prise Glutal halbweich dünsten.
- Nach dem Garen den Porree aus dem Wasser nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal
- Kohlenhydrate: 8 g
- Fett: 9 g
- Eiweiß: 2 g
- Ballaststoffe: 4 g
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ungefähr 20 Minuten.
Haltbarkeit
Der gekochte Porree kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Aufbewahrung
Bewahre den Porree in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf, um seine Frische zu erhalten.
Küchenutensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
- Servierplatte
Tipps zum Rezept
- Achte darauf, nur die weißen Teile des Porrees zu verwenden, da sie zarter und milder im Geschmack sind.
- Verleihe der Butter eine leicht gebräunte Farbe, um dem Gericht einen köstlichen Geschmack zu verleihen.
Variationen des Rezepts
- Für eine cremige Textur kannst du etwas Sahne oder Milch zur Butter hinzufügen.
- Streue geriebenen Käse über den gegarten Porree für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Schwierigkeitsgrad des Rezept
Dieses Rezept ist einfach und auch für Anfänger geeignet.
Fazit
Erlebe mit diesem DDR-Rezept für Porree als Gemüsebeilage eine köstliche Hommage an die kulinarische Tradition vergangener Zeiten. Einfach in der Zubereitung und dennoch voller nostalgischem Geschmack, wird dieser Porree deine Mahlzeiten bereichern und dich auf eine kulinarische Reise in die DDR entführen. Gönn dir diese traditionelle Köstlichkeit und teile sie mit deinen Liebsten für ein Stück Geschichte auf dem Teller. Bon Appétit!
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[Nach: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]