Pikante Soße
Zutaten
30 g Feinmargarine, 30 g Mehl, 1/2 Liter Brühe, 2 Anschovis, 1 Eßlöffel gehackte Kapern, Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale, Salz, Paprika.
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Zubereitung
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Aus Margarine, Mehl und Brühe eine helle Soße bereiten, gehackte Anschovis und Kapern zugeben und mit den übrigen Zutaten pikant abschmecken.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]